Tempo de preparação 45 minutos
Dificuldade Média
Para 4 pessoas
Ingredientes:
500g de feijão frade
1 nabo (grande)
2 colheres de sopa de óleo
125g de toucinho (não muito gordo)
2 colheres de sopa de farinha
rama de nabo
Preparação:
Deixe o feijão a demolhar durante um dia.
Quando estiver bem demolhado, escorra-o e, numa panela, leve-o a cozer em lume brando.
Quando estiver cozido, sem se desfazer, acrescente um pouco mais água; quando levantar fervura junte o nabo e a rama muito bem cortados, o toucinho o sal e um fio de óleo.
Deixe cozer o retifique o sal.
Sirva quente, com o pouco de broa.